KNR செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி பயன்படுத்தி சாம்பார் செய்வது எப்படி?
KNR செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி, செட்டிநாட்டு பாரம்பரிய சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் உணவுகளை மெருகூட்டும் அற்புதமான மசாலா. இதை பயன்படுத்தி சாம்பார் சமைப்பது எளிமையானதுடன், உங்கள் சமையலுக்கு செட்டிநாட்டு ருசியை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- துவரம்பருப்பு – 1/2 கப்
- KNR செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
- புளி – ஒரு சிறு எலுமிச்சை அளவு (புளித்தண்ணீர் தயாரிக்கவும்)
- வெங்காயம் – 4 முதல் 5 (சிறியதாக வெட்டியது)
- தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
- காய்கறிகள் – 1 கப் (கேரட், முருங்கைக்காய், பீன்ஸ் போன்றவை)
- மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
- கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
- கருவேப்பிலை – 1 கொத்து
- உப்பு – தேவையான அளவு
- தண்ணீர் – தேவைக்கு ஏற்ப
- கொத்தமல்லி இலை – அலங்கரிக்க சிறிதளவு
செய்முறை:
- துவரம்பருப்பை சமைக்கவும்:
- துவரம்பருப்பை நன்றாக கழுவி, குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து, மஞ்சள் தூள் மற்றும் ஒரு சொட்டு எண்ணெயுடன் 3 விசில் வரை வேக விடவும்.
- காய்கறிகளை வேக வைக்கவும்:
- வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் தேர்ந்தெடுத்த காய்கறிகளை சற்று உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்.
- புளித்தண்ணீர் சேர்க்கவும்:
- வேகவைத்த காய்கறிகளில் புளித்தண்ணீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் மெதுவாகக் காய்க்கவும்.
- சாம்பார் பொடியை சேர்க்கவும்:
- KNR செட்டிநாடு சாம்பார் பொடியை புளித்தண்ணீருடன் கலந்து, சாம்பார் பொடி நன்றாக கலக்க 5 நிமிடங்கள் வேகவிடுங்கள்.
- துவரம்பருப்பு சேர்க்கவும்:
- சாம்பாரில் வேகவைத்த துவரம்பருப்பைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- தாளிக்கவும்:
- ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சாம்பாரில் சேர்க்கவும்.
- அழகாக அலங்கரிக்கவும்:
- கொத்தமல்லி இலை தூவி, சுவையான செட்டிநாடு சாம்பாரை பரிமாறவும்.
சிறந்த பரிமாறும் வழிகள்:
- சாதம்,இட்லி, தோசை, அல்லது பொங்கல் இதை சேர்த்தால், சுவை மேலும் இரட்டிப்பு ஆகும்.
KNR செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி – உங்கள் சாம்பாருக்கு தனித்துவமான செட்டிநாடு சுவையை அளிக்கும் மசாலா!
